Пищевые мошенничества стоят мировой индустрии около 50 миллиардов долларов в год и представляют угрозу здоровью потребителей. Блокчейн обещает стать эффективным средством борьбы с этой проблемой, но сталкивается с серьезными вызовами.
Опасности пищевых мошенничеств
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), пищевое мошенничество включает намеренное введение потребителей в заблуждение о качестве или содержании продуктов. Сюда входят такие типы мошенничества, как подмена, добавление или удаление ингредиентов для получения экономической выгоды. Примеры включают добавление меламина в молоко в Китае и продажу мяса лошади под видом говядины в Европе. Давид Карвальо, CEO Naoris Protocol, подчеркивает важность данной проблемы:
> “Большинство людей удивятся, узнав, что пищевое мошенничество является серьезной проблемой, стоящей мировой индустрии от $30 до $50 миллиардов ежегодно.”
Уязвимости цепочки поставок
Сложность и непрозрачность глобальных цепочек поставок создают благоприятные условия для мошенничества. Пищевые продукты, такие как молочные изделия и морепродукты, часто становятся мишенью. Карвальо указывает на фрагментацию систем учёта данных:
> “Многие компании хранят свои собственные системы учёта, но они часто не совместимы с системами их поставщиков или клиентов.”
Потенциал блокчейна как решения
Блокчейн может стать мощным инструментом в борьбе с пищевым мошенничеством, обеспечивая прозрачность и надежность данных. Он позволяет создать децентрализованную систему учёта, где данные невозможно изменить. Примером успешной реализации является сотрудничество Walmart с IBM, которое позволило сократить время отслеживания продуктов с дней до секунд. Тем не менее, Луи подчеркивает:
> “В течение более 10 лет с момента запуска Ethereum мы не наблюдали настоящего прорыва.”
Несмотря на существующие challenges, интеграция блокчейна и других технологий может существенно улучшить безопасность пищевых продуктов и снизить уровень мошенничества в данной сфере.
